こんにちは。日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ「だしみらい」の鳥居 つぐ代です。朝晩、肌寒くなってきましたね。我が家では、息子・父・母の順で、風を引いてしまい特に高齢の、両親の咳が長引いて心配しています。みなさまのお宅は、大丈夫でしょうか。ところで…...

こんにちは。日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ「だしみらい」の鳥居 つぐ代です。最近話題の「やせる出汁」～1日1杯飲むだけダイエット～という本が気になって買ってみました。さっそく、その「やせる出汁」を抽出するための素を作ってみることに。材料は家にあっ...

こんにちは。日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ「だしみらい」の鳥居 つぐ代です。静岡ガス「エネリア」柿田川で行われた、ろたすのラーメン教室に参加しました。人気店「ろたす」の、高梨店主 自ら教えてくれるこの講座。今年のメニューは、二郎系ラーメン「豚そば...

こんにちは。日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ「だしみらい」の鳥居 つぐ代です。久しぶりに気持ちのいいお天気になりましたね。おかげで、洗濯もはかどっています…笑そろそろ梅雨明けの暑さを意識して、こんなものを作ってみました。トマトです！作ったといっても...