こんにちは。

日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ

「だしみらい」の鳥居 つぐ代です


今日はラジオエフ ～美と健康の情報番組ビースマイル！～

芹澤ゆみかナビゲーターのもと、だしの専門家としてお話してきました。




今日のテーマは、「水だし」！

暑い毎日、なるべく火を使わず、

でもスッキリと、美味しいだしをとる方法をお伝えしました

煮出さなくても、寝ている間におだしがとれちゃう隠れ技？！


そして、その「水だし」を使った、美味しい麺つゆの作り方も！

今日は、実食つきでお届けしました…笑

臨場感が伝わっていると嬉しいです。



今日ご紹介した、

簡単！便利！「水だし」と、麺つゆの作り方は、

引き続きこのブログでお伝えしていきますので、どうぞお見逃しなく！


Radio-f の「Be Smile」へは

偶数月、第2水曜日14時20分～から出演しています。

次回の予定は、10月9日（水）

ご興味ある方、お聴きいただけると嬉しいです☆


最後に、これから講師を務める下記講座の紹介もしていただきました。



＊富士宮市の講座についても、このブログで詳しくお伝えしていきますね。


それでは
だしと食の文化を発信する
鳥居 つぐよでした☆

★だしみらい｜美しく健康な明日へ
　うま味奏でるピュアおだしをあなたの毎日に

　だしソムリエ認定講師・鳥居 嗣代（つぐよ）の活動はこちらから ↓　↓　↓

◎だし・しいたけの講演・セミナー他、だしソムリエ3級講座を行っています。
・過去の講座の様子はこちら　>　https://dashimirai.i-ra.jp/c100604.html
◎だし・しいたけに関するエッセイを書いています。
・エッセイはこちら　>　https://dashimirai.i-ra.jp/c100603.html

講座・執筆・セミナー・ワークショップのご依頼
各種相談についてのお問合せはコチラから↓

お問合せフォーム