こんにちは。

日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ

「だしみらい」の鳥居 つぐ代です。


令和元年10月1日（火）

富士宮市主催
だしソムリエによる「だし育講座」にて講師を務めました。


会場は昨年に続き、富士宮市保健センター。


なんと会場いっぱいの、60名の皆様にご参加いただきました。


この日も、様々なだしを試飲。
それぞれの色・香り・味の違いを体感し意見を皆さんで共有しました。


この日の講座は「だし」と「減塩」がテーマ。

減塩に有効かつ重要な「だし」を上手に取り入れ
薄味でも風味豊かで、おいしい食生活を目指していたきいですね。

市の担当者からは、野菜を1日にもう1皿、
意識して食べるようにしましょうとのお話もあり、大変参考になりました。


各テーブルには、試飲のヒントになる素材。


また会場前方には、
様々な乾物の「だし」素材の見本や、だしに関する書籍も展示しました。

そして、参加者の皆様の嬉しい感想をたくさんいただきました。


今後の参考・励みになりとてもありがたいです。

最後に…富士宮市のアンケートより以下をご紹介して、
開催報告を終わりにしたいと思います。


　　　　注※値段が高い＝素材（乾物）の値段が高いから

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
また関係者の皆様にも、たいへんお世話になりました。
ご協力に感謝申し上げます。


それでは
だしと食の文化を発信する
鳥居 つぐよでした☆

★だしみらい｜美しく健康な明日へ
　うま味奏でるピュアおだしをあなたの毎日に

　だしソムリエ認定講師・鳥居 嗣代（つぐよ）の活動はこちらから ↓　↓　↓

◎だし・しいたけの講演・セミナー他、だしソムリエ3級講座を行っています。
・過去の講座の様子はこちら　>　https://dashimirai.i-ra.jp/c100604.html
◎だし・しいたけに関するエッセイを書いています。
・エッセイはこちら　>　https://dashimirai.i-ra.jp/c100603.html

講座・執筆・セミナー・ワークショップのご依頼
各種相談についてのお問合せはコチラから↓

お問合せフォーム