こんにちは。

日本の誇る食文化「だし」のバトンを繋ぐ

「だしみらい」の鳥居 つぐ代です。


だしソムリエが作った万能調味料「江戸前かえし」完売しました。


「かえし」とは、しょう油・本みりん・砂糖を合わせた調味料で

そばつゆ だけでなく、炒め物・煮物・すき焼きの割り下などにも使えるもの。


今回は講座用と私用に多めに仕込んだものを、お分けしたのですが、

濃口しょう油ベースのかえし、4本
薄口しょう油ベースのかえし、2本　すべて完売

そしてさっそく、こんな嬉しい声が届きました



ありがとうございます！

このかえしは、ここ数年仕込んでは、私自身とても便利に使っていたものでしたが、

それがこうして、毎日お仕事やご家族のことなど、

忙しくされている方のお役に立てること、私は幸せに感じます。


忙しい毎日の中でも、健康で美味しく元気に過ごせますよう

ちょっとした工夫や知恵など、これからも学びつつ発信していけたらと思います。



それでは
だしと食の文化を発信する
鳥居 つぐよでした☆

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